Poke Bowl – Vegetar – 4 personer

Tid: 5 min nu + 10-20 minutter ved servering

Kog ris, skær grøntsager, server i skål.

Mængde	ingrediens	valgfri?
2 dl	Ris (jasmin)	Nej
2 stk, store	Gulerod	Ja
3 dl	Edamamebønner	Ja
1/2 stk	Agurk	Ja
1 stk	Syltede rødløg	Nej
1/2 dl	Sesam frø	Nej
2 stk	Mango	Ja
3 stk	Forårsløg	Ja
2 stk	Avokado	Ja
2 håndfulde	Rødkål, Koldt Syltet	Ja
2 dl snittet	Hvidkål	Ja

Dressing

Mængde	ingrediens	valgfri?
2 tsk revet	Ingefær	Nej
4 spsk.	Tamari / Soya	Nej
1/2	Citron / lime	Nej
2 tsk	Honning	Ja

Sådan gør du:

Gøres tidligere :

(mindst 1/2 time så risen når at køle, kan også gøres dagen før)

1. Kog ris (og for guds skyld hvis du ikke har en riskoger, så brug 170 kr på en)
2. Rist Sesam frø (ca. 2 min ved høj varme)
3. bland Dressingen. (JA den skal smage ALT for kraftig når du smager på den)

Gøres ved servering:

1. vælg en masse af de valgfri, personligt bruger jeg dem alle, da det er kombi der giver den gode smag. – Hvis du ikke har koldt syltet rødkål, burde du lave noget, det smager HIMMELSK, og det er super let.
2. Gulerødder rives
3. Edamamebønner, som du nok har købt på frost, overhældes med kogende vand, i en skål (1 min )
4. Hvidkål snittes fint
5. Forårsløg skæres i små ringe
6. Avokado skæres i skiver
7. Mango skæres i tern.

Arranger det hele fint i en skål, med risen nederst, kom 2-3 tsk. dressing over risen, og læg grønsager i bunker for sig, det skal ikke blandes.

Slut af med mango og avokado på toppen, og drys ristede sesamfrø ud over

Men kan jeg…

• Nej du kan ikke bruge ris fra kogeposer
• Ja du kan bruge Basmatiris
• Ja retten bliver også vildt god med Laks+hytteost
• Ja retten bliver også god med Tun/Kylling / svin / okse
• Har jeg virkelig brug for en riskoger ? Jesus hellige Maria, JA.